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勝境剮水佳釀 迎駕如沐春風 -------合肥市皖西商會開啟“迎駕踏青之旅”
發布時間:2019-04-22 文章來源:本站  瀏覽次數:3301

  “看,老鷹都尋著酒香結伴而來?!痹諞黃糝?,大家紛紛拿起手機對著天空抓拍這一精彩時刻。


  這是記者在安徽迎駕貢酒股份有限公司曲酒生產基地上的看到的一幕。

  暮春時節,合肥市皖西商會一行20余人來到位于大別山腹地的中西部第一個國家生態縣-----霍山縣,走訪副會長單位、安徽迎駕集團。


  “曉天谷雨晴時,翠羅護日輕煙里?!閉飫鍔鉸偷?,風景旖旎;四周山環水繞,滿眼青松翠竹,佛子嶺水庫腳下的東淠河,流淌著清澈的竹根剮水。

  勝境剮水佳釀,迎駕如沐春風。大別山區獨一無二的生態環境和清冽甘甜的生態剮水,賦予迎駕集團得天獨厚的釀造環境,造就了迎駕貢酒濃而不烈,歷久彌香的的品質。



  據了解,迎駕貢酒精選優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米等五種糧食原料,采用偏高溫大曲為糖化發酵劑,泥池老窖,90天長周期發酵,從原糧進廠到成品酒出廠歷經69道傳統工藝,生態發酵,自然天成。

  酒香不怕巷子深。2015年5月28日,迎駕貢酒在上交所A股主板成功上市,成為全國第16家白酒上市企業;2018年10月,中國生態白酒研究院正式落戶迎駕;2019年3月,作為中國生態釀酒的倡導者與引領者,迎駕貢酒入編《中華人民共和國年鑒2018》。

  在中國釀酒大師、集團總裁倪永培的帶領下,迎駕貢酒先后獲得“國家地理標志?;げ貳?、“中華老字號”等殊榮,其傳統釀造技藝被列入“非物質文化遺產名錄”,被上海大世界基尼斯總部認定為“中國生態環境最美的酒廠”。

  “大駕光臨,請喝迎駕貢酒?!畢啻壩莨薄本潑嗆何淶鬯?,該酒與漢文化一脈相承。

  迎駕酒文化博物館意蘊高遠,以酒文化為載體,以漢代編鐘、酒爵、漢闋、漢代銅車馬等為主要設計元素,不僅展現了迎駕貢酒悠久的歷史淵源和獨特的釀造工藝,更是充滿著徽風漢韻。該博物館所透射出的文化底蘊,充分詮釋了酒文化與社會禮儀、社會發展以及文化傳承的密切關聯,是一個展示傳統、弘揚文化自信的重要平臺。

  司馬遷在《貨殖列傳》中曾說:禮生于有而廢于無,故君子富,好行其德。


  倪永培就是這樣一位好行其德的人。他表示,企業的發展不能以破壞環境為代價,要對子孫后代負責?!捌笠低蹲噬弦讜ǔ傻納廢低?,用釀造過程中產生的有機廢糟、廢液產生沼氣,沼氣燃燒鍋爐產生高壓蒸汽發電,發電后的余熱用來釀酒,形成生態的閉路循環,避免了釀造過程中的環境污染,創造低碳、節能、環保的生態循環經濟模式?!?/span>


  迎駕始終堅持以公益慈善事業為己任,積極參與各項社會公益事業,截至目前,捐款捐物已達兩億元。在倪永培的倡導下,2014年,公司發起成立了迎駕慈善基金會,開展助學、扶貧、捐助特困家庭、捐助特困職工、關愛留守兒童等五大類型救助項目。目前,募集資金近10億元。

“載營魄抱一,能無離乎?”老子在《道德經》中道出了靈魂和肉體和諧統一是身體健康的關鍵。倪永培認為,迎駕在自然山水中所釀造出的生態美酒就是“以酒合天”,它的本質是尊重自然,順應自然,達到“天人合一”。

  “酒之精妙在于藏,藏之靈地在于洞。迎駕的洞藏基地——黃巖洞是佛子嶺上的天然山洞,背山望水、渾然天成的構造,天地靈氣聚集其中。洞內天然恒溫、恒濕,豐富的微生物群與洞藏原酒發生交互反應。經年累月的洞藏,必然使酒體發生質的升華,洞藏酒自然會更加醇香?!蹦哂瑯噫告傅覽?。

  悠久的歷史與燦爛的文化賦予了迎駕貢酒獨特的文化基因,在迎駕集團,我們感受的不僅是美酒的綿甜爽口,更是其獨具匠心的酒文化。

  步入頗具漢風古韻的琴房,一曲《高山流水》聽得大家如醉如癡。生態美酒必將引來各路知音,相信乘著“一帶一路”東風,迎駕一定會開創生態白酒國際化新篇章。


劉志凌

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